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举办“壮丽70年 奋斗新时代”首届校园厨艺大赛

2019/5/27 17:41:41 人评论 次浏览 分类:校园新闻

    为迎接新中国70华诞,弘扬劳动精神、工匠精神,提升专业技能,传承饮食文化,5月23日下午,包头职业技术学院第一届主题为“壮丽70年 奋斗新时代校园厨艺大赛在建华路校区学生二餐厅举行,学院党委委员王春副院长、党委委员张建林副院长、工会高利飞主席、学生工作处李瑞斌处长、学生工作处夏晓云副处长、后勤管理处王峰处长、斯图副处长及邹庆华副处长、食堂员工、学生代表等参加此次活动,后勤管理处王峰处长致开幕词,学院党委委员王春副院长代表学院讲话拉开厨艺大赛帷幕。

    本次大赛由后勤管理处、学生工作处、工会联合主办,分职工组和学生组共25名选手参赛,评委 8人。大赛以传承、创新为理念,既考验参赛选手的基本功,又考验创新能力,职工炒菜组要求在规定时间内烹饪完成文思豆腐羹和草鱼创意菜;职工面点组要求在规定时间制作完成包子、馅饼、南瓜饼等三种创意面点;学生组要求烹饪一种中式炒菜。参赛选手个个精神饱满,比赛现场气氛热闹非凡,四处弥漫着诱人的香味,展现出了最精湛的厨艺。一道道美食精致犹如工艺品,在参赛选手精心烹调中应运而生,有惟妙惟肖的“松鼠鱼,有营养均衡的“文思豆腐羹”,有创意十足的“一鱼两吃”,有家常而不失美味的“拔丝奶皮”,参赛选手各显其能,现场一时香气四溢,引得评委和观众垂涎欲滴。大赛期间,还穿插饮食文化有奖竞猜,师生们踊跃参加,现场气氛活泼生动。经过选手的一番角逐,评委就菜品色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面综合评定,共评选出职工炒菜组金勺奖一名、银勺奖两名、铜勺奖三名、优秀奖四名;职工面点组金勺奖一名、银勺奖两名、铜勺奖两名;学生组优秀奖十名。职工组金银奖选手将代表我院参加自治区高校厨艺大赛。

    比赛在教职工和同学们的欢声笑语中落下了帷幕,此次大赛丰富了同学们的校园生活,使健康饮食特色饮食深入师生心中,营造学校食堂食品卫生安全人人有责、人人受益的良好氛围,对传播饮食文化,普及饮食健康知识,倡导勤俭节约新风尚具有重要意义。此次比赛同时为后勤餐饮服务中心员工搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,激励员工强化服务意识、提高整体烹饪技能水平,把育人功能贯彻到后勤服务中去,从而提升饮食服务质量,更好地满足师生多元化的饮食需求。

(后勤管理处 杨非 文/杨非 摄/斯图 审)

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